কিভাবে Liangpi শক্তিশালী করা?
লিয়াংপি গ্রীষ্মে তাপ উপশমের জন্য একটি ক্লাসিক স্ন্যাক। এটি তার শক্তিশালী স্বাদ, সতেজ স্বাদের জন্য পছন্দ করা হয়। শক্তিশালী ঠান্ডা ত্বক তৈরি করার জন্য, উপাদান নির্বাচন, উত্পাদন প্রযুক্তি এবং উপাদানের মিলের মূল বিষয়। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে শক্তিশালী ঠান্ডা নুডলস তৈরি করবেন তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ দিতে পারেন।
1. ঠান্ডা ত্বক তৈরির মূল পদক্ষেপ

জিন্দাও লিয়াংপি তৈরির মূল বিষয় হল ব্যাটার তৈরি এবং স্টিমিং কৌশল। এখানে বিস্তারিত পদক্ষেপ আছে:
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট |
|---|---|
| 1. উপকরণ নির্বাচন | উচ্চ-আঠালো আটা বা বিশেষ ঠান্ডা চালের আটা, প্রোটিনের পরিমাণ অবশ্যই 12% এর বেশি হতে হবে |
| 2. নুডলস kneading | ময়দা এবং জলের অনুপাত 1:1.5, যতক্ষণ না কোনও দানা না থাকে ততক্ষণ নাড়ুন |
| 3. দাঁড়ানো যাক | গ্লুটেন সম্পূর্ণরূপে গঠনের অনুমতি দেওয়ার জন্য ব্যাটারটিকে 30 মিনিটের বেশি বিশ্রাম নিতে হবে। |
| 4. স্টিমিং | স্টিমারে জল ফুটে উঠার পরে, এতে একটি পাতলা ব্যাটার ঢেলে 2 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন। |
| 5. ঠান্ডা করুন | বাষ্পযুক্ত ঠান্ডা ত্বক অবিলম্বে বরফের জলে স্থাপন করা হয় যাতে শক্ততা বাড়ানো যায়। |
2. শীতল ত্বক তৈরির কৌশল যা ইন্টারনেটে আলোচিত
গত 10 দিনের গরম বিষয় অনুসারে, ঠান্ডা ত্বক তৈরির জন্য নিম্নলিখিত টিপসগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়:
| দক্ষতা | তাপ সূচক | উৎস প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|
| দৃঢ়তা বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করুন | ★★★★★ | ডাউইন, জিয়াওহংশু |
| স্বচ্ছতা উন্নত করতে মুগ ডালের মাড় ব্যবহার করুন | ★★★★☆ | ওয়েইবো, বিলিবিলি |
| আটকে যাওয়া রোধ করতে তেল দিয়ে স্টিমিং ট্রে ব্রাশ করুন | ★★★★★ | ঝিহু, রান্নাঘরে যাও |
| অমেধ্য অপসারণ ব্যাটার পরিস্রাবণ | ★★★☆☆ | WeChat পাবলিক অ্যাকাউন্ট |
3. লিয়াংপির উপাদান মেশানোর জন্য পরামর্শ
শক্ত ঠাণ্ডা ত্বকের গন্ধকে হাইলাইট করার জন্য সঠিক মশলা প্রয়োজন। এখানে দেরীতে সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু উপাদানের সংমিশ্রণ রয়েছে:
| উপকরণ | প্রস্তাবিত অনুপাত | ফাংশন |
|---|---|---|
| রসুন জল | 1 টেবিল চামচ/অংশ | Titian নির্বীজন |
| মরিচ তেল | 2 চা চামচ / পরিবেশন | স্বাদের স্তর যোগ করুন |
| তাহিনী | 1 চা চামচ / পরিবেশন | শরীরের অনুভূতি উন্নত করুন |
| ভিনেগার | 1 চা চামচ / পরিবেশন | চর্বি উপশম এবং ক্ষুধা |
4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সম্প্রতি নেটিজেনদের দ্বারা প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত উত্তরগুলি সংকলিত করা হয়েছে:
| প্রশ্ন | সমাধান |
|---|---|
| লিয়াংপি ভাঙা সহজ | ব্যাটারের সামঞ্জস্য বাড়ান এবং বাষ্পের সময় কমিয়ে দিন |
| লিয়াংপি স্টিকি প্লেট | স্টিমিং ট্রেটি সম্পূর্ণরূপে প্রিহিট করা এবং সমানভাবে তেল করা দরকার |
| আঠালো স্বাদ | শীতল করার সময় অপর্যাপ্ত এবং 5 মিনিট পর্যন্ত বাড়ানো প্রয়োজন |
| রঙ অস্বচ্ছ | বৃষ্টিপাতের পরে উপরের পরিষ্কার স্লারি ব্যবহার করুন |
5. টিপস
1. তাপমাত্রা কম হলে সকালে ঠান্ডা ত্বক তৈরি করা ভাল, যাতে ব্যাটার তৈরি করা সহজ হয়।
2. সম্প্রতি জনপ্রিয় "থ্রি-নেডিং এবং থ্রি-ওয়েকিং" পদ্ধতি (ময়দা তিনবার মাখানো এবং প্রতিবার 15 মিনিটের জন্য উঠতে দেওয়া) ঠান্ডা ত্বকের শক্ততা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।
3. একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও অনুসারে, বাটাতে অর্ধেক ডিমের সাদা অংশ যোগ করলে ঠান্ডা ত্বককে আরও স্বচ্ছ এবং চিবানো যায়।
4. Xiaohongshu মাস্টার একটি বাঁশের স্টিমার ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যা আরও সমানভাবে গরম করবে এবং ঠান্ডা নুডলসের স্বাদ আরও ভালো করবে।
এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই চিবানো এবং মসৃণ ঠান্ডা ত্বক তৈরি করতে পারেন এবং এই গ্রীষ্মে খাঁটি উত্তর-পশ্চিম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। আপনার নিজস্ব বিশেষ ঠান্ডা ত্বক তৈরি করতে আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপাদানের অনুপাত সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন