ডিম ভরা সুস্বাদু প্যানকেক কীভাবে তৈরি করবেন

ডিম ভরা সুস্বাদু প্যানকেক কীভাবে তৈরি করবেন

চাইনিজ স্ট্রিট স্ন্যাকসের অন্যতম প্রতিনিধি হিসাবে, ডিম-ভর্তি প্যানকেকগুলি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রায়শই একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। প্রাতঃরাশ হোক বা গভীর রাতের জলখাবার, ডিম-ভর্তি প্যানকেকগুলি তাদের খসখসে, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যের জন্য জনগণের কাছে পছন্দ করে। কিভাবে একটি সুস্বাদু ডিম-ভর্তি প্যানকেক তৈরি করা যায় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. ডিম ভর্তি প্যানকেক জন্য উপাদান প্রস্তুতি

ডিম-ভরা প্যানকেক তৈরির উপাদানগুলি জটিল নয়, তবে উপাদানগুলির গুণমান সরাসরি চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করে। ডিম-ভর্তি প্যানকেক তৈরির জন্য নিম্নলিখিত প্রধান উপাদানগুলি প্রয়োজন:

2. ডিম ভরা কেক প্রস্তুতির ধাপ

ডিম-ভর্তি প্যানকেক তৈরির চাবিকাঠি আটা পরিচালনা এবং প্যানকেক কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে। এখানে বিস্তারিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী রয়েছে:

1. নুডলস kneading

একটি বেসিনে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ঢালা, গরম জল যোগ করুন এবং জল যোগ করার সময় নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দা একটি তুলতুলে ধারাবাহিকতা তৈরি করে। তারপর এটি আপনার হাত দিয়ে একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান, একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

2. পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করুন

একটি ছোট বাটি নিন, 10 গ্রাম ময়দা এবং 10 গ্রাম গরম তেল যোগ করুন, পাফ পেস্ট্রি তৈরি করতে সমানভাবে নাড়ুন। পেস্ট্রির কাজ হল ক্রাস্টকে স্তরিত করা এবং এটিকে আরও খাস্তা করা।

3. আটা রোল আউট

উঠা ময়দাকে দুই ভাগে ভাগ করে গোল ময়দার গড়িয়ে নিন। ময়দার উপর সমানভাবে পেস্ট্রি ছড়িয়ে দিন, তারপর এটিকে প্রান্ত থেকে রোল করে লম্বা স্ট্রিপ তৈরি করুন। তারপর লম্বা স্ট্রিপটিকে সর্পিল আকারে রোল করুন, এটিকে চ্যাপ্টা করুন এবং এটি একটি গোল পাই ক্রাস্টে রোল করুন।

4. প্যানকেকস

প্যানটি আগে থেকে গরম করুন, সামান্য তেল ঢালুন এবং পাই ক্রাস্ট যোগ করুন। মাঝারি-নিম্ন আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না একপাশ সামান্য বাদামী হয়, তারপরে উল্টিয়ে দিন। ক্রাস্টে একটি ছোট গর্ত করতে চপস্টিক ব্যবহার করুন এবং পেটানো ডিমের তরল ঢেলে দিন (নবণ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ ডিমের তরলে যোগ করা যেতে পারে)।

5. উল্টিয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

ডিমের তরল কিছুটা শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, উল্টে দিন এবং ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয় এবং ডিম পুরোপুরি সেদ্ধ হয়।

3. ডিম-ভর্তি প্যানকেকের জন্য জোড়া সাজেশন

ডিম-ভর্তি প্যানকেক ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন উপাদানের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। নিম্নলিখিতগুলি সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়াতে জনপ্রিয় সংমিশ্রণগুলি রয়েছে:

4. ডিম ভরা প্যানকেক তৈরির টিপস

1.ময়দা প্রুফিং সময়: প্রুফিং সময় খুব কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় মালকড়ি সহজেই সঙ্কুচিত হবে এবং ঘূর্ণায়মান প্রভাবকে প্রভাবিত করবে।

2.আগুন নিয়ন্ত্রণ: প্যানকেকগুলি রান্না করার সময়, তাপ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় সেগুলি বাইরে পুড়ে যাবে এবং ভিতরে কাঁচা হয়ে যাবে।

3.ডিমের তরল প্রস্তুতি: মাছের গন্ধ দূর করতে এবং সুগন্ধ বাড়াতে আপনি ডিমের তরলে সামান্য রান্নার ওয়াইন বা সাদা মরিচ যোগ করতে পারেন।

4.সংরক্ষণ পদ্ধতি: আপনি যদি একবারে খুব বেশি তৈরি করেন, আপনি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ভাজা প্যানকেকগুলি আলাদা করতে পারেন, সেগুলিকে হিমায়িত করতে পারেন এবং পরের বার সরাসরি ভাজতে পারেন৷

5. উপসংহার

ডিম-ভর্তি প্যানকেক হল একটি সহজ এবং সুস্বাদু স্ন্যাক যা সকালের নাস্তা হোক বা গভীর রাতের নাস্তাই হোক না কেন আপনার স্বাদের কুঁড়ি মেটাতে পারে। এই নিবন্ধটির ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি ডিম-ভর্তি প্যানকেক তৈরির দক্ষতা অর্জন করেছেন। কেন এটি চেষ্টা করে দেখুন না এবং আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু ডিম-ভর্তি প্যানকেক তৈরি করুন!