কীভাবে সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত ডিম বাষ্প করবেন

কীভাবে সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত ডিম বাষ্প করবেন

স্টিমড ডিম একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা সহজ বলে মনে হয়, কিন্তু একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার সহ কোমল, মৌচাক-মুক্ত বাষ্পযুক্ত ডিম বাষ্প করতে, আপনাকে কিছু ছোট দক্ষতা অর্জন করতে হবে। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে বাষ্পযুক্ত ডিমের আলোচিত বিষয়গুলি প্রধানত উপাদানের অনুপাত, তাপ নিয়ন্ত্রণ এবং সাধারণ সমস্যার সমাধানগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে৷ এই নিবন্ধটি এই গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কীভাবে নিখুঁত বাষ্পযুক্ত ডিম বাষ্প করা যায়।

1. খাদ্য অনুপাত

বাষ্পযুক্ত ডিমের জন্য উপাদানগুলির অনুপাত হল মূল বিষয়। ডিম থেকে জলের অনুপাত সরাসরি সমাপ্ত পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করে। ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত সর্বোত্তম অনুপাতের পরিকল্পনা নিম্নরূপ:

2. স্টিমিং ধাপ

1.ডিমের তরল বিট করুন: একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে লবণ যোগ করুন, এবং খুব বেশি বুদবুদ এড়াতে হালকাভাবে বিট করুন।

2.জল যোগ করুন: উষ্ণ জল যোগ করুন (প্রায় 40 ℃)। পানির তাপমাত্রা খুব বেশি হলে ডিমের তরল শক্ত হয়ে যাবে।

3.ফিল্টার: বাতাসের বুদবুদ এবং অপরাজিত ডিমের সাদা অংশ দূর করতে একটি চালুনির মাধ্যমে ডিমের তরল ফিল্টার করুন।

4.প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন: প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বাটির মুখ ঢেকে রাখুন এবং জলীয় বাষ্প যাতে ফোঁটা না যায় সে জন্য কয়েকটি ছোট ছিদ্র করুন।

5.বাষ্প: জল ফুটে উঠার পর, স্টিমারে রাখুন, মাঝারি-নিম্ন আঁচে 8-10 মিনিট বাষ্প করুন, আঁচ বন্ধ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান

নীচে ইন্টারনেটে সবচেয়ে আলোচিত বাষ্পযুক্ত ডিমের সমস্যা এবং সমাধানগুলি রয়েছে:

4. প্রস্তাবিত উদ্ভাবনী অনুশীলন

সম্প্রতি জনপ্রিয় বাষ্পযুক্ত ডিমের উদ্ভাবনগুলির মধ্যে রয়েছে:

1.চিংড়ির সাথে স্টিমড ডিম: ডিমের তরলে চিংড়ি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ স্বাদের জন্য তাদের বাষ্প করুন।

2.দুধে বাষ্পযুক্ত ডিম: আরো সুগন্ধি স্বাদের জন্য পানির পরিবর্তে দুধ ব্যবহার করুন।

3.দুই রঙের স্টিমড ডিম: ডিমের তরলটিকে দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং একটি স্তরযুক্ত প্রভাব তৈরি করতে একটি অংশে সয়া সস যোগ করুন।

5. টিপস

1. ডিম বাষ্প করার সময়, এটি আরও সমানভাবে গরম করার জন্য একটি গভীর বাটি ব্যবহার করা ভাল।

2. স্টিমারে পর্যাপ্ত জল থাকতে হবে এবং মাঝপথে জল যোগ করা এড়িয়ে চলুন৷

3. স্টিম করার পরে, আপনি স্বাদ বাড়াতে তিলের তেল এবং সয়া সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করতে পারেন।

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি কোমল এবং সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত ডিম বাষ্প করতে পারেন, আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!